沖縄そばの日

こんにちは。高齢者向け宅配弁当の配食サービスをしております宅食ライフ豊橋西です。

10月17日は、沖縄そばの日です。

この日は、「沖縄そば」という名称が認められたことにちなんで1997年（平成9年）に制定した記念日です。

「沖縄そば」とは、沖縄県を代表する料理の1つ。主に小麦粉を使用してつくられていて、そば粉を使用していないのが大きな特徴です。

昔はそば粉を使用していないと「そば」と呼んではいけないルールでしたが、沖縄では古くから「沖縄そば」として親しまれてきたことを主張し、ついに1978年（昭和53年）10月17日に公正取引協議会により「沖縄そば」の名称の表示が特殊名称として登録許可されました。