.png)
おはようございます。高齢者向け宅配弁当の配食サービスをしております宅食ライフ豊橋西です。
８月５日は奴（やっこ）の日。
日付は「や（8）っこ（5）」（奴）と読む語呂合わせから。
暑い日が続いていることもあり、おかずやお酒のお供として、冷や奴(やっこ)を食べるという方も多いと思いますが、どうして四角に切った豆腐を「奴」というようになったのか、みなさんはご存知でしょうか？
奴は本来、身分の低い使用人のことで、「家っ子(やっこ)」の意といわれます。江戸時代には、武家の奉公人を指すようになり、日常の雑務のほか、大名行列などで槍や挟箱(はさみばこ)などを持って先頭を歩くこともありました。
当時の奴が着ていた半纏(はんてん)には、四角い紋が描かれていました。釘抜(くぎぬき)といわれる紋(もん)で、四角に切った豆腐がこの釘抜紋に似ていたことから、四角い豆腐は奴豆腐といわれるようになったのです。
Commenti