伊達巻の日

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5月24日は、伊達巻の日です。

この日は、伊達巻（だてまき）を日本の食文化として広く伝えていくことを目的として制定された記念日です。

日付は、伊達巻の名前の由来といわれている有名な戦国武将・伊達政宗の命日（旧暦：1636年5月24日）にちなんで決められました。

伊達巻とは、卵や魚のすり身などを混ぜてつくる卵料理。

渦巻のような見た目で、おせち料理の一品としても有名です。

伊達巻は見た目が華やかで、書物のような巻物に似ていることから “学業成就”を願う縁起物として昔から親しまれているんですよ。