シーザーサラダの日

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7月4日はシーザーサラダの日です。

メキシコ・ティファナのホテル「シーザーズプレイス」のシーザー・カルディニ氏が、いろんな野菜やチーズなどをかき集めて即興で作り出したサラダが評判となり「シーザーサラダ」が生まれました。シーザーサラダの日は、その日が7月4日だったことから制定されました。

シーザーサラダとは、ロメインレタスやクルトン、バルメザンチーズなどの材料で作られたものがオリジナルのレシピとなっています。今では、さまざまな具材を使ってアレンジされていますが、チーズをふんだんに使ったドレッシングをかけて食べるのが一般的です。

シーザーサラダに使われるロメインレタスは、通常のレタスと比べて栄養価が高く、葉が肉厚でサクサクな食感であることが特徴です。シーザーサラダの代表的な具材として開発当時から親しまれています。