穴子の日

おはようございます。高齢者向け宅配弁当の配食サービスをしております宅食ライフ豊橋西です。

7月5日は穴子の日です。

日付は、穴子の「な（7）ご（5）」から7月5日になりました。

穴子には、うなぎと同じようにビタミンA、ビタミンB類が豊富に含まれているため、夏バテや食欲減退の防止によいとされています。

そのため「土用の丑の日」のように穴子を食べる日を作ろうという目的で作られました。

みなさんは、うなぎと穴子の違いを知っていますか？この二つには、実はたくさんの違いがあります。まずは見た目。

うなぎは黒に近い灰色ですが、穴子は薄茶色で、側面と背びれの下に白い斑点があります。

うなぎは海で生まれたあと川で育ちますが、穴子は一生を海で過ごすといったように、生態系も異なります。

味も大きく異なり、うなぎはこってりした味ですが、穴子は淡白でさっぱりとした味わいです。この違いはそれぞれの持つ栄養素が影響しています。穴子に比べると、うなぎはいろいろな栄養素をたくさん含んでいて、脂質も豊富です。

ですが、穴子も一般的な魚に比べるととても栄養価の高い魚で、お値段もリーズナブルなのが大きな魅力です。7月5日は、穴子でたくさん栄養をつけましょう。